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大咖匯聚,熠熠生輝,中國沈酒成為酒業...

大咖匯聚,熠熠生輝,中國沈酒成為酒業發展新一極

發布日期:2018-03-19 作者: 點擊:

二月二,龍抬頭,

糖酒會上說沈酒,

聚情懷,憧憬厚,

莊園打造創一流。


  隨著中國酒業下個十年新發展畫卷的展開,高品質、個性化、蘊含人文精神的白酒品牌,將成為市場的主導,同時,隨著競爭的深入,中國白酒品牌不僅參與國內競爭,又要走向國際競爭。承載著酒業人匠心凝聚,承擔著酒品創新的中國酒莊酒應運而生,以酒莊酒為核心的中國沈酒承擔起這一發展重任。


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  2018年3月春季糖酒會,萬商云集,大咖匯聚,思想迸發,新品不斷,而行業的目光則聚集到了3月18日的“2018中國酒莊發展高峰論壇暨中國沈酒‘酒莊酒’創新模式發布會”上。


  這場行業峰會在成都希爾頓酒店盛大召開,堪稱本次春糖之最,因為它匯聚了中國酒類行業知名大咖。中國酒業協會副理事長劉秀華、中國酒類流通協會專職副會長劉員、中國副食品流通協會會長何繼紅等協會領導悉數到場;曾祖訓、賴高淮、胡永松、白希智、徐巖、賴登燡、鐘杰、吳天祥、胡建祥等白酒專家,河北華糖云商營銷傳播股份有限公司總經理、《糖煙酒周刊》雜志社創始人杜建明,咨詢專家、卓鵬戰略創始人、酒業新零售模式首倡者田卓鵬,陸興武實戰者商學院院長陸興武等行業知名人士,以及全國50余家媒體,來自全國的300余名經銷商共同參會。


嘉賓致辭,寄予厚望



 活動一開始,中國酒業協會副理事長劉秀華、中國副食品流通協會會長何繼紅紛紛發表致辭,他們分別對中國酒莊酒和沈酒的發展寄予厚望。


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▲中國酒業協會副理事長劉秀華


  中國酒業協會副理事長劉秀華認為,白酒酒莊酒的發展有四重意義:一、白酒酒莊酒撕開白酒縱向消費口子;二、酒莊酒賦予中國白酒更深層次內在價值和文化內涵;三、酒莊酒推進中國白酒國際化進程;四、酒莊酒有效保護中國白酒這一寶貴的歷史文化遺產。同時,他認為,在眾多的酒莊酒中,中國沈酒獨具一格,無論在硬件和軟件上都具備了很好的優勢,希望中國沈酒,成為酒莊酒發展的排頭兵,不斷做強做大,推動中國酒業的不斷發展!


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▲中國酒類流通協會專職副會長劉員


 中國酒類流通協會專職副會長劉員發表致辭,中國的白酒消費正在進入一個消費不斷升級的階段,以消費升級作為基礎,中國沈酒在這個時代誕生,為消費者提供了更美好的享受和更豐富的文化內涵,能夠符合消費者對美好產品更高的追求。他認為,以沈酒為代表的酒莊酒能夠在新的市場中有很好的發展機遇。


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▲中國副食品流通協會會長何繼紅


  中國副食品流通協會會長何繼紅認為,沈酒集團的創新模式代表了新時代白酒的新趨勢,酒莊的出現,將改變傳統白酒生產和銷售的模式,將更加適應中國民眾的需求,白酒酒莊是產品特色化、白酒品質和價值的一個很好的表達方式。


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▲敘永縣委副書記、縣長唐杰


  敘永縣委副書記、縣長唐杰也代表政府向參會嘉賓介紹了敘永縣的市場情況。他說,政府在推進經濟發展,特別是在白酒產業方面制定、出臺了一系列穩增長、促發展的措施,沈酒集團入駐敘永縣幾年,現在已經成為當地白酒產業的第一龍頭企業。


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▲中國消費經濟學會會長、西南財經大學成渝經濟區發展研究院院長、

四川省區域協調發展與多點多極戰略研究智庫首席專家楊繼瑞


  中國消費經濟學會會長、西南財經大學成渝經濟區發展研究院院長、四川省區域協調發展與多點多極戰略研究智庫首席專家楊繼瑞致辭,他提到,中國進入了新時代,中國白酒迎來了新的機遇。在這樣一個大好的機遇下,中國沈酒集團搶抓機遇,推出了酒莊酒的模式,為中國白酒的文化傳承、堅持進行了最有效的探索。楊繼瑞同時提出,中國白酒需要有新的營銷路徑,要抓住互聯網+的機遇,把旅游、休閑、養老有機地結合起來,酒莊是很好的一個結合點。


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▲河北華糖云商營銷傳播股份有限公司總經理、

《糖煙酒周刊》雜志社創始人杜建明


  作為活動承辦方,河北華糖云商營銷傳播股份有限公司總經理、《糖煙酒周刊》雜志社創始人杜建明受邀致辭。在致辭中他提到要從三個角度看待白酒酒莊酒的發展:

  第一、要站在中國酒業發展大格局的角度看待酒莊酒的發展。

  第二、要站在消費升級的角度看待酒莊酒的發展。

  第三、要站在市場綜合競爭的角度看待酒莊酒的發展。對于白酒酒莊酒和沈酒的發展,他認為大有可為。


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▲沈酒集團有限公司董事長沈鴻林


  作為本次活動主辦方,沈酒集團有限公司董事長沈鴻林對各位與會嘉賓的到來深表感謝,他向與會嘉賓介紹了沈酒集團的發展情況,沈酒是全國唯一一家擁有“一門五虎將,濃清兼沉醬”五種香型系列產品結構并良好組合的白酒企業。


  同時他提出,中國自古以來白酒和黃酒基本很少采用酒莊的方式生產,包括名酒企業也是通過基地的方式生產。因此,中國白酒需要一種更為新穎的品質表達方式和世界通用表達語言,白酒酒莊文化無疑是良好的方式。


專家演講,指明方向


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▲白酒專家、中國酒業協會副理事長、

江南大學副校長博士生導師徐巖


  在接下來的嘉賓演講環節里,白酒專家、中國酒業協會副理事長、江南大學副校長博士生導師徐巖進行了題為《白酒酒莊的特定要求和消費者需求的趨勢》的演講,他說到,健康飲酒就要依據酒的品質而來,為了能夠把握住消費者的飲酒習慣和變化,酒企需要弘揚中國白酒文化傳統工藝,而白酒的價值體系有特殊的物質和精神屬性,精神的屬性是源于物質屬性,又高于物質屬性的。


  同時,他肯定了沈酒集團的發展,認為沈酒一是傳承了白酒的工匠精神,二是推廣了酒莊模式,弘揚了白酒文化。


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▲白酒專家、源坤教育科教創始人、

全國感官標準技術委員會委員鐘杰


  白酒專家、源坤教育培訓創始人、全國感官標準技術委員會委員鐘杰從感官的角度,談了《中國白酒酒莊酒是中國白酒品質表達有效方式的思考》。他說到,在中國酒業發展的過程中,我們有一個重要的核心觀點,就是中國白酒品質的表達。隨著消費主權時代到來,中國消費者需要什么樣的產品?中國白酒新的更有活力的品質表達,就是中國白酒的產區表達、特色區域的表達、酒莊的表達等。


  鐘杰認為,中國白酒酒莊發展的模式,肩負著消費者消費體驗的需求,它可以讓消費者感受釀造,實現了白酒特色化的發展需求。


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▲白酒專家、中國首席釀酒大師、

水井坊酒業副總經理兼總工程師賴登燡


  白酒專家、中國首席釀酒大師、水井坊酒業副總經理兼總工程師賴登燡就《沈酒酒莊酒是沈老和賴老二位得高望重白酒泰斗的鼎力之作》發表演講,他提到,自己見證了沈酒幾年來的發展,它在模式創新中進行探索,走出了一條新的道路。


  另外,他將沈酒酒莊比喻為“閬苑酒莊”,因為沈酒酒莊環境優美,工藝精湛,釀酒環境得天獨厚。


專家點評,縱論沈酒


  作為本次活動的亮點環節之一,沈酒集團向行業專家及嘉賓代表紛紛敬酒,并隨機采訪了幾位專家代表,他們一一對產品進行了點評。


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▲國際釀酒大師,白酒專家、中國白酒專業協會專家組成員、國家非物質遺產傳承人、沈酒集團總工程師賴高淮


  國際釀酒大師,白酒專家、中國白酒專業協會專家組成員、國家非物質遺產傳承人、沈酒集團總工程師賴高淮對沈酒的口感進行了肯定,認為這是“濃清兼沉醬”的典型產品,這是酒體口感的一種創新。


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▲白酒專家、中國白酒專家委員會高級顧問、

白酒技術委員會副主任白希智


  白酒專家、中國白酒專家委員會高級顧問、白酒技術委員會副主任白希智點評到,沈酒有三個特點讓自己感受深刻,一是工藝獨特,二是感官獨特,三是香型獨特,融于清香、濃香、醬香多味于一體。


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▲白酒專家、中國首席釀酒大師、

水井坊酒業副總經理兼總工程師賴登燡


  白酒專家、中國首席釀酒大師、水井坊酒業副總經理兼總工程師賴登燡評價到,沈酒以濃香為主體,有清香和醬香的特點,飲用后讓人感覺舒適,酒的沉香味突出,回味無窮,體現了圓潤、協調等特點,它是一種創新。


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▲貴州大學明德學院院長吳天祥


  貴州大學明德學院院長吳天祥說到,沈酒是三香組合的創新,他從中感受到了三香的協調,沉香優雅,符合自然,也感受到了口感的細密度,讓他覺得沈酒非常有特色,最后,他認為沈酒香和味的協調度非常高。


詳解酒莊酒新模式


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▲咨詢專家、卓鵬戰略創始人、酒業新零售模式首倡者田卓鵬


  咨詢專家、卓鵬戰略創始人、酒業新零售模式首倡者田卓鵬發表了《酒莊酒風口來臨,門店+社群新零售模式解析》的主題演講,他認為,四大驅動力促使酒莊酒風口來臨,其一,從行業層面來看,白酒酒莊是白酒產業發展的新增長極;其二,從國際背景來看,酒莊酒是國際主流、品質高地與百年基業;其三,從消費需求來看,酒莊酒是新中產、新貴階層的精品化需求;其四,從競爭角度來看,酒莊酒是白酒的終極競爭,最終會三分天下。


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 ▲陸興武實戰者商學院院長-陸興武


  那么,在移動互聯網大潮中,酒商又應如何自處?在會議的最后,陸興武實戰者商學院院長陸興武帶來了《新營銷時代傳統酒商創變之路》的主題演講,他提了四個銷售酒莊酒的營銷方法,第一,和互聯網+、大數據(區塊鏈)、新零售、人工智能等相結合;第二,通過“合伙人機制+股權激勵”來做內部管理;第三,探索并實踐消費4.0模式,讓消費就是賺錢成為現實;第四,善用跨界整合營銷,讓它成為一把銷售利劍。


  會后,有經銷商對沈酒集團表示出了強烈的興趣,并提出到沈酒集團參觀的決定,他們認為,沈酒集團極大地提煉了中國白酒文化精髓,成為酒行業一個典型的創新案例。

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