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《中國瀘酒》新書發布會圓桌論壇在瀘州舉行

發布日期:2017-11-24 作者: 點擊:

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中新網四川新聞11月14日電 (鄒立楊 甘恬妮)日前,“匠心、真情、使命”《中國瀘酒》新書發布會圓桌論壇主題活動在瀘州市江陽區舉行。國際釀酒大師賴高淮,中國著名白酒分析專家金佩璋等專家出席本次活動。

  活動前,專家們參觀了中國沈酒集團第一生產基地,對古法固態發酵釀酒工藝進行實地考察;對“沈酒坊”與“同發生”槽坊的歷史痕跡展開進一步了解。專家們在白酒品鑒會上對沈酒集團“沉香”型、醬香型白酒進行品評,并由胡永松教授代表專家發布《品鑒結果》。

  專家們給出的品鑒結果是“沉香”型白酒無色透明,清、濃、醬香氣馥郁,沉香出雅。醇厚綿甜、圓潤諧調,余味爽凈,具有高端白酒獨特風格;醬香型白酒微黃透明,醬香突出典雅,陳香怡人、醇厚綿潤、幽雅舒適、回味悠長、空杯留香持久,具有高端醬香型白酒典型風格。

  白酒大師賴高淮及其愛徒沈鴻林、楊磊共同編著的《中國瀘酒》一書隨后正式發布。三位著作者聯名簽署新書,贈藏于國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館。《中國瀘酒》詳細記載了瀘州優秀酒企的歷史文化、技術發展歷程等,具有較高的學術參考價值。

  隨后,與會白酒行業專業人士在“匠心、真情、使命”主題圓桌論壇上共同研討白酒發展,為中國白酒走向國際化建言獻策。(完)

本文網址:http://www.ivga.net/news/684.html

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