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有一種特別的酒叫沈酒,有一種特殊的香...

有一種特別的酒叫沈酒,有一種特殊的香叫沉香

發布日期:2017-04-11 作者: 點擊:

你在長江的源頭,

我在長江的出海口。

遙距千里之遠悠,

他竟讓我凝視良久。

聽著“沉香”樂奏,

仿佛重游高準門樓。

優美動聽的歌喉,

我再一次回味起“沈酒”!

——沈重武



以姓為名,是這兩年白酒領域的一種潮流。


如吳曉萍大師釀的酒名曰“吳酒”。


如梁邦昌先生釀的酒名曰“梁藏”。


往回看,這樣的酒并不罕見。


比如“文君酒”,說的是美女“卓文君”。


比如“劉伶醉”,講的是才子“劉伶”。


今天我們要特別說的,也是一個特殊的酒。




剛才說了,以姓為名,是這兩年白酒領域的一種潮流,


但我們要介紹的這個酒,絕不是為了趕潮流而生的。


首先,這是一個企業進過多年醞釀而誕生的一個品牌。


這個企業的位置位于中國白酒的龍脈、世界上久負盛名的酒城——瀘州。


這個企業為了傾力打造這個品牌,三年前就專門邀請了全國的專家進行研討。



并由國家級的釀酒大師親自操刀,這個國家級的大師名字我們都不陌生——賴高淮。


其次,這個品牌特別選擇了今年3月份成都正式亮相,也有著特殊的原因。


那就是,為了緬懷中國酒業泰斗級大師沈怡方。


與其說這個酒舉行的是一種上市發布活動,倒不如說這是一場致敬大師的儀式。


因此,這個酒一經亮相就拉近了行業的距離——不忘根,沒忘本。


這個根,就是中國白酒的靈魂——最好的心態,釀最好的酒!


這個本,就是白酒發展的動力——一代代傳承,讓匠心永存!


這個特別的酒,叫沈酒。




沈酒很特別,不僅是姓名的特別,還有另外一個特別——香型。


說沈酒的香型很“特別”,不如說沈酒的香型很“特殊”。


我們知道,中國白酒有公認的十三大香型。


分別有:濃香、醬香、清香、米香、豉香、芝麻香……


那么這個香型有何特殊之處呢?


不妨聽我來說說——




它集清香、濃香、醬香三大香型特色為一身,集大成者!


它由白酒泰斗沈怡方、賴高淮兩位大師聯手研發的香型,獨一無二!


它打破了以釀酒原料或者風味特征為主的命名法則,以釀造工藝組合命名,意義非凡!

……

這個特殊的香型,叫沉香。


中國沈酒集團副總裁、技術總監楊磊(左)與集團總工賴高淮(右)試制“沉香”白酒


中國沈酒集團副總裁、技術總監楊磊(右)與集團高級技術顧問沈怡方(左)探討完善“沉香”生產工藝


本文網址:http://www.ivga.net/news/518.html

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